Karbohidrat

Jenis tanaman padi-padian atau rumput-rumputan (Gramineal) yang dibudidayakan untuk menghasilkan butir-butiran berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat atau pati merupakan jenis tumbuhan disebut Serealia.

Pembahasan

Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian atau rumput-rumputan yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber kardohidrat atau pati disebut Serealia.

Tanaman serealia adalah tanaman yang menghasilkan biji-bijian. Tanaman serealia menjadi penting karena kandungan utama nutrisinya yang kaya akan karbohidrat.

Beberapa jenis tumbuhan serealia ini digunakan sebagai bahan makanan pokok rata-rata penduduk dunia. Pada umumnya serealia mengandung banyak karbohidrat, kandungan lemak sangat rendah, kandungan protein cukup, kaya vitamin E dan B kompleks, kaya mineral, serta memiliki serat kasar.

Serealia terbagi menjadi dua yaitu serealia utama dan serealia semu.

a. Contoh tanaman yang termasuk serealia utama antara lain padi, jagung, sorgum, gandum, oats atau haver, dan lain-lain.

b. Contoh tanaman yang termasuk serealia semu antara lain jewawut, jali, kinoa, buckweat, milet, dan sebagainya.

Karbohidrat

Artikel Terkait