Home » Kongkow » Materi » Perbedaan Antara Protein Hewan dan Tumbuhan

Perbedaan Antara Protein Hewan dan Tumbuhan

- Rabu, 08 Januari 2020 | 15:32 WIB
Perbedaan Antara Protein Hewan dan Tumbuhan

Perbedaan utama antara protein hewani dan nabati adalah bahwa protein hewani adalah protein lengkap, mengandung semua asam amino esensial, sedangkan protein nabati adalah protein tidak lengkap, hanya menyediakan beberapa asam amino esensial untuk makanan. Selain itu, protein hewani 90% dapat diserap sementara protein nabati 60-70% dapat diserap. Selain itu, protein hewani mengandung zat besi heme sementara protein nabati mengandung zat besi non-heme.

Singkatnya, protein hewani dan nabati adalah dua sumber protein, yang merupakan salah satu dari tiga makronutrien tubuh. Namun, produk hewani, yang kaya akan protein, juga mengandung lemak jenuh tinggi dan menghasilkan efek kesehatan yang negatif. Produk tanaman dengan protein, di sisi lain, mengandung jumlah mineral dan vitamin yang lebih rendah.

Apa itu Protein Hewani?
Protein hewani adalah jenis sumber protein yang memiliki asal hewani. Ini adalah protein lengkap, karenanya protein hewani ini dapat menyediakan semua asam amino esensial bagi tubuh. Umumnya, protein hewani terdapat pada ikan, telur, produk susu seperti keju, air dadih, susu, Daging merah, unggas, dll. Yang penting, ada nutrisi tertentu yang hanya termasuk dalam protein hewani. Mereka adalah heme-zat besi, vitamin B12, vitamin D, DHA, dan seng.

Apa Perbedaan Antara Protein Hewan dan Tumbuhan?

Daging Sapi Mentah

Disini heme-zat besi terutama terdapat dalam daging merah dan mudah diserap oleh tubuh berbeda dengan non-heme-besi yang ada dalam protein nabati. Selain itu juga vitamin B12 terdapat pada ikan, daging, unggas, dan produk susu. Sedangkan vitamin D terdapat pada minyak ikan, telur, dan produk susu. DHA adalah asam lemak omega-3 esensial, yang terutama terjadi pada minyak ikan. Selain itu, seng terutama terdapat pada daging sapi dan domba. Namun, meskipun merupakan protein lengkap, beberapa sumber protein hewani seperti daging merah berfungsi sebagai faktor risiko utama penyakit jantung, stroke, dan kematian dini.

Apa itu Protein Tumbuhan
Protein nabati adalah jenis sumber protein yang berasal dari tanaman. Ini adalah protein tidak lengkap, yang tidak memiliki salah satu dari beberapa asam amino esensial. Beberapa sumber protein nabati yang kaya termasuk biji-bijian, padi-padian, kacang-kacangan, polong-polongan, buah-buahan tertentu seperti alpukat. Namun, beberapa sumber protein nabati seperti quinoa dan sorgum adalah protein lengkap.

Apa Perbedaan Antara Protein Hewan dan Tumbuhan?

Biji-bijian

Terlebih lagi, protein nabati mengandung fitonutrien seperti antioksidan. Ini juga mengandung jumlah lemak jenuh yang lebih rendah tetapi, lemak tak jenuh dalam jumlah yang lebih tinggi. Karena itu, protein nabati bermanfaat untuk kesehatan dan dapat mencegah penyakit jantung. Selain itu, protein nabati selalu kaya serat, yang menjaga sistem pencernaan seimbang. Ini juga mengandung zat besi non-heme, yang kurang dapat diserap oleh tubuh. Dengan demikian, protein nabati adalah solusi yang lebih baik untuk vegetarian.

Kesamaan Antara Protein Hewan dan Tumbuhan
1. Protein hewani dan nabati adalah dua sumber protein, yang merupakan salah satu dari tiga makronutrien yang akan dimasukkan ke dalam tubuh melalui makanan.
2. Secara umum, mereka menyediakan asam amino esensial dan nonesensial bagi tubuh.
3. Seiring dengan protein, sumber makanan ini menyediakan lemak, serat, antioksidan, vitamin, dan mineral bagi tubuh.
4. Selain itu, fungsi utama protein dalam tubuh adalah membuat struktur dan melakukan fungsi pengaturan dan transportasi lainnya.

Perbedaan Antara Protein Hewan dan Tumbuhan
Definisi
Protein hewani mengacu pada sumber-sumber seperti daging, ikan, unggas, telur, dan susu, yang mirip dengan protein yang ditemukan dalam tubuh, sedangkan protein nabati mengacu pada sumber-sumber sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, padi-padian, polong-polongan.

Pasokan Nutrisi Esensial
Protein hewani adalah protein lengkap, yang mengandung semua asam amino esensial. Sementara itu, protein nabati adalah protein tidak lengkap; mereka menyediakan beberapa asam amino esensial untuk diet, tetapi tidak semua.

Penyerapan
Sembilan puluh persen protein hewani  dapat diserap, protein nabati hanya 60-70% yang dapat diserap

Pencernaan
Delapan lima persen protein hewani dapat dicerna, sementara protein nabati 95-100% yang dapat dicerna.

Kalori
Protein hewani tinggi kalori, protein nabati rendah kalori.

Mineral
Protein hewani kaya akan lemak jenuh, natrium, kalsium, seng, fosfat, dan vitamin B12, sementara protein nabati kaya akan lemak tak jenuh, serat, kalium, magnesium, dan folat.

Besi
Protein hewani mengandung zat besi heme, yang sangat tersedia secara hayati, sementara protein nabati mengandung zat besi non-heme.

Antioksidan
Protein hewani rendah antioksidan sedangkan protein nabati tinggi antioksidan.

Racun Uremik
Protein hewani mengandung jumlah toksin uremik yang lebih tinggi dan bakteri proteolitik, sedangkan protein nabati mengandung toksin uremik dan bakteri saccharolytic dalam jumlah yang lebih rendah.

Efek kesehatan
Protein hewani memiliki efek kesehatan negatif sementara protein nabati menunjukkan efek kesehatan positif.

Kesimpulan
Protein hewani adalah sumber protein yang berasal dari hewan. Ini adalah jenis protein lengkap, yang menyediakan semua asam amino esensial bagi tubuh. Namun, protein hewani kaya akan lemak jenuh, natrium, fosfat, dan vitamin B12. Karena itu, mereka menciptakan efek kesehatan yang buruk. Namun demikian, protein hewani mengandung zat besi heme.

Di sisi lain, protein nabati adalah sumber protein yang berasal dari tanaman. Ini adalah protein yang tidak lengkap, tetapi mengandung lemak tak jenuh, serat, kalium, magnesium, folat, dan antioksidan dalam jumlah yang lebih tinggi. Dengan demikian, ia memiliki efek kesehatan yang bermanfaat. Oleh karena itu, secara ringkas, perbedaan utama antara protein hewani dan nabati adalah jenis sumber protein dan efek kesehatannya.

akibat kekurangan protein hewani akibat kekurangan protein nabati apa yang dimaksud dengan protein nabati apa yang dimaksud protein nabati apakah fungsi lemak bagi tubuh arti protein nabati bahan makanan yang banyak mengandung protein hewani adalah brainly buah yang mengandung protein contoh lemak hewani contoh protein hewani definisi kekurangan bahan makanan fungsi dari protein nabati fungsi lemak hewani dan nabati fungsi protein bagi tubuh brainly fungsi protein bagi tubuh pdf fungsi protein hewani fungsi protein hewani brainly fungsi protein nabati gambar protein hewani ikan yang mengandung protein tinggi jelaskan fungsi protein hewani jenis protein pada daging kandungan gizi olahan hewani kekurangan protein nabati kelebihan dan kekurangan protein hewani kelebihan dan kekurangan protein nabati konsumsi protein hewani adalah macam macam protein macam macam sumber protein nabati dan hewani makanan mengandung protein tinggi untuk bayi makanan pengganti protein hewani makanan protein untuk diet makanan rendah protein makanan yang mengandung karbohidrat makanan yang mengandung protein nabati maksud protein nabati manfaat ikan bagi kesehatan yaitu manfaat lemak manfaat lemak hewani manfaat makanan nabati manfaat nabati cheese wafer manfaat protein manfaat protein bagi anak manfaat protein bagi hewan ternak manfaat protein hewani bagi bayi manfaat protein hewani untuk bayi manfaat protein nabati manfaat protein nabati untuk tubuh manfaat protein untuk kecantikan manfaat protein untuk pria manfaat sumber daya alam nabati menu protein untuk anak pengertian protein hewani pengertian protein nabati pengertian protein nabati dan contohnya pengertian protein nabati dan hewani pengertian sumber protein hewani pengganti protein hewani untuk mpasi perbedaan bahan pangan nabati dan hewani perbedaan daging ternak dan ikan perbedaan protein nabati dan hewani pertanyaan berbobot tentang protein protein adalah protein dan hewani protein hewani untuk diet protein hewani untuk ibu hamil protein hewani untuk mpasi protein nabati protein nabati adalah protein nabati dan hewani protein nabati vs protein hewani sebutkan alat pengolahan bahan pangan hewani sifat protein nabati sumber protein sumber protein nabati usia berapa bayi boleh makan protein hewani
Cari Artikel Lainnya