Dalam rangka memperingati Hari Pendidikan Nasional (HARDIKNAS) 2 Mei 2016 dan Hari Kebangkitan Nasional (HARKITNAS) 20 Mei 2016, Dinas Pendidikan Kota Probolingo mengadakan Ekspo Pendidikan dengan Tema : Nyalakan Pelita Terangkan Cita Cita. Ekspo Pendidikan tahun ini dilaksanakan di Lapangan Yon Zipur dan dilaksanakan selama dua hari, tanggal 20 dan 21 Mei 2016. SMK Negeri 3 Probolinggo turut mensukseskan kegiatan Ekspo Pendidikan kali ini dengan menampilkan keahlian dari siswa siswi SMK Negeri 3 Probolinggo sesuai Program Keahlian masing masing. Program Keahlian Tata Boga menampilkan berbagai kreasi siswa siswi SMK Negeri 3 Probolinggo dalam mengolah makanan. Program Keahlian Tata Busana menampilkan berbagai produk Tata Busana diperagakan oleh model siswa siswi SMK Negeri 3 Probolinggo dengan tata rias yang dipersembahkan oleh siswa siswi Program Keahlian Tata Kecantikan. Adapun Program Keahlian Desain Komunikasi Visual menampilkan karya Fotografi dan Seni Lukis. Acara Ekspo Pendidikan juga semakin meriah dengan pemandu acara dari siswa siswi Program Keahlian Akomodasi Perhotelan yang memandu acara dengan atraktif dan menarik.