Peristiwa mengkerutnya sel pada sel tumbuhan karena air keluar dari sel disebut plasmolisis. Pembahasan Peristiwa plasmolisis merupakan dampak dari peristiwa osmosis yang mana terjadi ketika sel tumbuhan berada pada larutan yang hipertonis, sehingga membuat air dalam sel tumbuhan yang bersifat hipotonik akan keluar sel menuju ke lingkungan yang hipertonis. Tumbuhan dengan sel dalam kondisi seperti ini akan layu dan peristiwa inilah yang disebut plasmolisis karena tumbuhan kehilangan air lebih banyak. Tekanan terus berkurang sampai di suatu titik di mana protoplasma sel terkelupas dari dinding sel, menyebabkan adanya jarak antara dinding sel dan membran. Akhirnya dapat terjadi runtuhnya seluruh dinding sel. Plasmolisis hanya terjadi pada kondisi ekstrem, dan jarang terjadi di alam.
