SLIDER

Terasa asing bagi kita jika mendengar minum kopi ditambah dengan mentega. Malah sebaliknya, ditambahkan mentega agar sensasi ngopi jadi lebih enak. Kopi jadi lebih gurih dan bisa bantu turunkan berat badan.

Awalnya diperkenalkan oleh Davis Asprey dari Australia dengan nama Bulletproof Coffee. Untuk meracik Bulletproof Coffee. Hanya diperlukan bahan-bahan seperti kopi, mentega, dan minyak kelapa jenis Medium-chain triglycherides (MCT). Mentega yang digunakan untuk pembuatan kopi ini adalah mentega tawar.

Tetapi nyatanya ‘butter coffee’ yang sudah cukup lama dikenal orang ini juga mengandung pro kontra. Terutama karena penambahan mentega yang dianggap mengandung lemak hewani yang bisa pengaruhi kesehatan jantung. Belakangan justru kembali populer karena dikonsumsi oleh pelaku diet ketosis.

Supaya tak bingung ada baiknya simak fakta soal butter coffee berikut ini, seperti dilansir times of india (1/9) dan berbagai sumber.

Fakta Butter Coffee

Banyak penelitian menyebutkan khasiat sehat minum kopi teratur tiap hari. Tetapi banyak juga mengatakan kopi kurang baik untuk kesehatan jantung. Sementara mentega juga dianggap sebagai sumber lemak jahat karena berasal dari lemak hewan.

Banyak ahli nutrisi yang menganjurkan untuk tidak mengonsumsi mentega. Faktanya 1 sdm mentega mengandung 102 kalori, 1.52 g lemak dan 31 mg kolesterol dan mengandung Vitamin D, A, dan C, kalsium, zat besi dan Potassium. Nutrisi tersebut diperlukan oleh tubuh agar tetap sehat.

Mampu Turunkan Berat Badan

Minuman perpaduan kopi hitam dan mentega ini bisa bantu turunkan berat badan. Anggapan ini tidak salah karena butter coffee memakai bahan seduhan kopi, mentega tawar dan minyak yang mengandung medium-chain triglycerides (MCTs) yang merupakan jenis lemak yang mudah dicerna.

Menambahkan mentega ke dalam kopi menambah kandungan lemak yang bisa memperlambat pencernaan dan memberi rasa kenyang. Hal ini mendorong orang untuk makan lebih sedikit setelahnya dan mendukung penuruanan berat badan.

Tambahan mentega pada kopi memberi asupan lemak pada tubuh yang akan dipakai sebagai energi selain karbohidrat. Proses ini akan membakar lemak lebih cepat. MCTs merupakan asupan lemak rendah kalori yang memberi rasa kenyang yang dalam jangka pendek bisa menurunkan berat badan.

Manfaat nya

Racikan kopi hitam dan mentega ini juga punya sejumlah manfaat. Karena konsusmsi butter coffee bisa memperlambat pencernaan maka kafein yang ada dalam kopi juga diserap lebih lambat yang membuat pasokan energi ke tubuh jadi lebih awet. Hati akan mengonversi MCTs menjadi ketone yang memberikan energi sederhana ke sel-sel otak, membuat pikirian lebih fokus dan daya kognisi meningkat.

Sementara vitamin mudah larut dalam mentega akan mendukung fungsi tubuh. Lemak dalam mentega akan memudahkan penyerapan vitamin A, D, E dan K dari makanan. Dari segi rasa, mentega memberi rasa cream, gurih yang enak pada kopi. Apalagi jika ditambah vanila, cokelat, kayu manis bisa membuat butter coffe e lebih enak lagi.

Efek Samping

Butter coffe e bisa dikatakan tinggi kolesterol. Jika dikonsumsi terlalu sering akan pengaruhi kesehatan. Sementara kalori butter coffee sebagian berasal dari lemak yang bisa membuat kekurangan nutrisi lain seperti protein, serat, vitamin dan mineral. Jika butter coffee dinikmati bersama menu sarapan lain bisa membuat kelebihan asupan kalori yang tidak perlu.

SLIDER

Artikel Terkait