Mangga merupakan buah khas yang sudah sangat umum dan familiar bagi masyarakat Indonesia apalagi dengan eksistensi nya di berbagai hidangan dan minuman lezat. Tidak hanya mangga matang yang menjadi primadona banyak orang, tetapi mangga muda sekalipun memiliki kelasnya tersendiri dihati para penikmat kuliner. Meski umumnya mangga muda digunakan menjadi salah satu bahan rujak, tapi jangan lho ternyata masih banyak hidangan lain berbahan dasar mangga muda. Untuk kamu yang penasaran mengenai hidangan berbahan dasar mangga muda selain rujak, simak yuk! 1. Raw mango ice cream Siapa yang menyangka bahwa mangga muda ternyata bisa disulap menjadi dessert manis seperti es krim? Ternyata faktanya sangat bisa lho. Mangga muda dapat diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan konsistensi layaknya es krim dan kemudian akan dikombinasi dengan topping lain seperti strawberry dan blackberry. Tentunya dijamin semakin memanjakan lidah ya! 2. Green mango salad Mangga muda juga bisa menjadi menu lezat dan sehat bagi kalian yang ingin mengonsumsi salad segar yang kaya akan vitamin c didalamnya. Meski rasanya kecut, tapi mangga muda juga sangat ampuh menjadi penyegar dikala lelah dengan cita rasanya yang kecut dan bikin ketagihan ingin mencicipinya berkali-kali. 3. Raw mango pudding with mint simple syrup Mangga muda juga dapat disulap menjadi dessert lezat dengan perpaduan rasa yang kecut dan manis. Puding yang satu ini memiliki keunikan cita rasa tersendiri dengan perpaduan berbagai komposisi dengan aroma dan rasa yang cukup kuat, sebut saja dengan percampuran daun mint, mangga muda, dan bahkan sirup yang akan menahkan aroma serta rasa yang manis. 4. Fennel turmeric walnut soup with apple and raw mango Hidangan lainnya yang terbuat dari mangga muda adalah menu khas yang satu ini. Dari nama dan warnanya saja kita sudah dapat menebak bahwa hidangan ini memiliki komposisi kunyit didalamnya dengan perpaduan sup walnut, apel, dan mangga muda tentunya sebagai pelengkap utama. Komposisi yang beragam akan memiliki cita rasa yang unik dan berbeda. 5. Raw mango murabba Selain hidangan berat ataupun hidangan penutup, tetapi mangga muda juga dapat disulap menjadi sesuatu yang unik seperti selai contohnya. Selai mangga muda ini tentu memiliki keunikan dari segi rasa yang kecut segar, tetapi ada rasa manis dari gula. Selain itu kayu manis dan saffron juga menjadi salah satu komposisi utama didalam menu ini. Sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan roti ya. Nah, 5 hidangan diatas dapat menjadi rekomendasi bagi kamu yang ingin menikmati mangga muda tetapi tidak hanya untuk dibuat rujak ya. Bagaimana menurutmu?
