Hanya Berbahan Dasar Biskuit, ini Resep Banoffee Dessert Khas Inggris yang Lagi Hits!

Banoffee adalah singkatan dari Banana dan Toffee. Dessert khas dari Britania Raya ini pertama kali dipopulerkan oleh Nigel Mackenzie dan Iam Dowding, pemilik The Hungry Monk Restaurant di Jevington, East Sussex, Inggris pada tahun 1971. Resep klasik Banoffee memadukan legitnya buah pisang dan manisnya karamel. Seiring dengan semakin luasnya resep ini diadopsi di berbagai negara, resep asli Banoffee pun mengalami modifikasi. Kreasi Banoffee yang sering kita temui sekarang ini biasanya berbentuk pai, cake atau cupcake dengan susunan biskuit karamel, pisang, krim dan cokelat. Biar nggak penasaran, langsung aja yuk kita simak resep dan cara membuatnya bareng Tips berikut!

1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat Banoffee

Bahan crust Banoffee:

5-6 buah pisang, iris sesuai selera

250 gr biskuit, haluskan

Bahan karamel:

350 gr susu kental manis

70 gr gula merah

50 gr mentega

Garam secukupnya

Bahan filling cream:

100 ml whip cream, kocok kental

250 gr unsalted butter

100 gr cream cheese

Susu kental manis secukupnya

Bahan topping:

30 ml sirup vanilla

Dark chocolate parut

2. Pertama-tama, buat adonan karamel terlebih dahulu dengan mencairkan mentega dan gula merah

3. Setelah campuran gula dan mentega meleleh tambahkan susu kental manis dan garam agar adonan karamel tidak terlalu manis, kocok hingga merata

4. Sementara itu, hancurkan dan haluskan biskuit untuk membuat adonan kulit Banoffee

5. Tuangkan adonan karamel di atas adonan biskuit. Awas jangan sampai tumpah-tumpah, ya!

6. Susun irisan pisang di atas adonan karamel yang telah mendingin

7. Tambahkan adonan filling cream yang sebelumnya telah dikocok, di atas susunan irisan pisang

8. Tambahkan topping berupa parutan dark chocolate lalu siram dengan sirup vanila

9. Pie Banoffee sudah siap untuk dinikmati!

Jadi gimana, gampang banget kan cara membuatnya? Lumayan nih guys, nggak perlu repot-repot ke toko kue karena kini kamu bisa mencoba membuat Banoffee sendiri. Selamat mempraktikkannya di rumah!